Iiko настройка ЕГАИС

iiko и ЕГАИС: Полное руководство по настройке и работе с алкоголем

Работа с алкоголем в ресторанах требует соблюдения строгих государственных норм и стандартов. В этой статье мы подробно рассмотрим, как настроить и использовать ЕГАИС в системе iiko для учета и списания алкоголя. Статья будет полезна рестораторам, менеджерам и операторам, работающим с алкогольной продукцией.

ЕГАИС — это система, созданная для контроля над производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции на территории России.

Хотите продавать алкоголь в iiko максимально эффективно и в соответствии с законодательством? Обращайтесь к нам! Мы настроим систему iiko для удобного управления продажами алкоголя, учета возрастов клиентов и контроля за соблюдением всех правил.

Шаг 1: Настройка подключения системы iiko к ЕГАИС

1. В iikoChain:

• Выберите пункт "Корпорация → Настройка корпорации" и перейдите на закладку "Настройки ЕГАИС".

2. В iikoOffice:

• Выберите нужное торговое предприятие и перейдите на закладку "Настройки ЕГАИС".
• Убедитесь, что установлена галочка "Работать с УТМ через РМС". Если настройка должна выполняться в iikoChain, снимите эту галочку.

3. Ввод параметров подключения к УТМ:

• Введите PAP-идентификатор (уникальный идентификатор, соответствующий определенному УТМ).
• Укажите имя подключения и URL доступа к УТМ ЕГАИС (адрес компьютера, на котором установлен УТМ).
• Выберите терминал, через который УТМ будет подключаться к серверу iiko.
• Установите галочку "Доступен на терминалах" для указания, на каком терминале будет использоваться это подключение.

4. Проверка подключения:

• Нажмите кнопку "Проверить". Система сообщит об успешном соединении с УТМ.

5. Настройка автоматических актов списания:

• Установите время принудительного открытия и отправки автоматических актов списания за предыдущий день.
• Установите галочку "Разрешить автоматическую отправку актов списания".

6. Настройка списания продукции:

• Выберите, как будет списываться маркируемая продукция (по умолчанию указан Регистр 2 — Торговый зал).
• Укажите, как будет списываться немаркируемая продукция, такая как пиво (по умолчанию Регистр 2 — Торговый зал).
• Установите время хранения считанных марок на терминале.

7. Сохранение настроек:

• Нажмите "Сохранить изменения"

Шаг 2: Работа с документами ЕГАИС в iiko

1. Загрузка документов из ЕГАИС. После настройки системы iiko можно приступать к загрузке документов из ЕГАИС.
2. Работа с приходными накладными ЕГАИС. В iikoFront приходные накладные ЕГАИС будут отображаться для выбранного подключения. Создайте акт списания при вскрытии тары.
3. Списание алкоголя. Для списания алкоголя используйте акты списания в iikoOffice. Выберите соответствующий документ, заполните необходимые поля и отправьте данные в ЕГАИС.

Порционный учёт алкоголя с 1 июля 2024 года

С 1 июля 2024 года изменились правила реализации крепкого алкоголя в чистом виде и в составе коктейлей. Теперь рестораны и бары обязаны отправлять в ЕГАИС отчеты о продаже каждой порции. iiko внедрила новый плагин для учета и списания алкоголя. Вот как это работает.

Чистые порции и коктейли

Чистые порции: Это алкоголь без добавок, например, стопка водки или бокал вина. Если клиенты заказали бутылку вина целиком, это тоже считается чистой порцией.

Коктейли: Вывод объемов под коктейли осуществляется по акту с причиной «приготовление».

Настройка плагина

В iiko появился специальный плагин для разливного алкоголя:

1. Настройка номенклатуры. Сначала настройте номенклатуру товаров в бэк-офисе.
2. Загрузка блюд/ В меню «Дополнения» выберите «Загрузить блюда». В разделе «Крепкий алкоголь» укажите код ФС РАР и адрес УТМ.
3. Проверка номенклатуры. В разделе «Номенклатура» можно отключить блюда, не являющиеся крепким алкоголем.

Списание алкоголя через iiko

1. Вскрытие на розлив. После вскрытия новой бутылки проведите процедуру вскрытия в системе. Это называется «Вскрытие на розлив» и находится в плагине разливного алкоголя.
2. Продажа чистых порций. Объемы списания рассчитываются в момент оплаты заказа. Если бармен забыл провести вскрытие, касса предложит сделать это при оплате.
3. Списание под коктейли. Списание объемов под коктейли проводится на основании инвентаризации фактических остатков. Бармен вводит суммарный объем остатков, касса рассчитывает разницу и отправляет данные на сервер для списания под коктейли.

Настройка и работа с ЕГАИС в системе iiko — важный этап для любого предприятия, работающего с алкоголем. Правильная настройка позволяет обеспечить законность и прозрачность реализации товаров в общепите, а также избежать штрафов и проблем с контролирующими органами. Следуйте представленным инструкциям и рекомендациям, чтобы эффективно управлять учётом и списанием алкоголя в вашем заведении.

Теперь вы знаете, как настроить и работать с ЕГАИС в iiko, и готовы к эффективной и легальной деятельности.