Почему маркировка важна для консервной продукции?

Консервы — один из самых популярных продуктов на полках магазинов, но в этой отрасли до сих пор существует значительная доля контрафакта. Чтобы предложить более выгодную цену, недобросовестные производители часто заменяют дорогое сырье дешевыми и низкокачественными ингредиентами. Особенно это касается рыбных и мясных консервов, где часто встречаются подделки — например, шпроты могут быть заменены более дешевой рыбой, а мясо — белковой массой.

По данным Роскачества, до 40% консервов на рынке — это суррогаты. Проблемы с контрафактом приводят к не только к ухудшению качества продукции, но и к рискам для здоровья потребителей, как это произошло в случае с отравлением консервированным овощным салатом в 2024 году.

Введение обязательной маркировки консервов с 1 декабря 2024 года поможет решить эти проблемы. Честные производители смогут гарантировать покупателям высокое качество своей продукции, а система отслеживания товаров позволит исключить фальсификат из оборота. Маркировка повысит безопасность, улучшит качество и, в конечном итоге, даст возможность бороться с недобросовестной конкуренцией.

Какие товары подлежат обязательной маркировке?

С 1 декабря 2024 года обязательная маркировка затронет широкий перечень консервированных продуктов. Вот основные категории товаров, которые будут маркироваться:

• Консервы из рыбы и морепродуктов.Сюда входят различные виды консервированной рыбы, включая шпроты, сайру, сардину, тунец и другие продукты, а также морепродукты — креветки, кальмары и прочее. Эти продукты, как и все консервированные продукты, будут подлежать обязательной маркировке с декабря 2024 года.
• Консервы из мяса, мясных субпродуктов и мясных изделий.Производители мясных консервов также обязаны будут наносить коды маркировки. Это касается не только тушенки и других консервов из мяса, но и субпродуктов.
• Консервы из овощей, фруктов, грибов и ягод.С 1 марта 2025 года начнется обязательная маркировка для консервов, произведенных из овощей, фруктов, грибов и ягод. Это поможет повысить контроль над качеством этих товаров, особенно в сезонные пики спроса, когда увеличивается вероятность подделок и нарушений.

Что не подлежит обязательной маркировке?

Некоторые виды консервированных товаров освобождаются от обязательной маркировки. Например:

• Продукты для детей до 1 года — такие товары не подлежат обязательной маркировке.
• Консервированные компоты и напитки без содержания ягод или фруктов — эти товары не попадают в новый перечень для маркировки.
• Консервированные орехи и арахисовая паста, а также икра лососевая и осетровая (будет маркироваться именно как икра).
• Продукция на экспорт, товары, произведенные для рекламных или маркетинговых образцов, а также товары, связанные с государственной тайной.

Важно помнить, что эти исключения нужно будет учитывать при планировании работы с консервами в вашем магазине, чтобы избежать путаницы и ошибок при маркировке и учете товара.

Сроки обязательной маркировки консервов

Для успешной работы с маркированными консервами важно точно следить за сроками, которые установлены для разных видов продукции. Вот ключевые даты, которые вам нужно запомнить:

• 1 сентября 2024 года — обязательная регистрация участников оборота в системе Честный знак. Все участники рынка, включая розничных продавцов, должны создать личный кабинет и описать товары в Национальном каталоге.
• 1 декабря 2024 года — старт обязательной маркировки для консервов из рыбы и морепродуктов. С этой даты производители и импортеры обязаны наносить коды маркировки на продукцию. Немаркированные консервы, произведенные или ввезенные до этой даты, можно будет продавать до окончания их срока годности.
• 1 марта 2025 года — обязательная маркировка для консервов из мяса, овощей, фруктов, грибов и ягод. Производители и импортеры должны будут начать наносить коды маркировки на эти товары. Товары, произведенные или ввезенные до этой даты, могут быть реализованы без маркировки до истечения их срока годности.
• 1 октября 2026 года — участники оборота должны начать передавать информацию о розничной продаже товаров через ККТ и электронный документооборот (ЭДО). С этого момента вводится объемно-сортовой учет (ОСУ), при котором будет указываться не только код товара, но и его количество.
• 1 октября 2027 года — старт поэкземплярного учета. С этого момента все участники оборота должны будут указывать коды маркировки каждого товара при его продаже и выводе из оборота по причинам, не связанным с розничной продажей.

Каждый этап введения маркировки имеет свои особенности, и для розничных продавцов важно подготовиться заранее, чтобы не попасть под штрафы и не столкнуться с проблемами при продаже.

Как розничным продавцам подготовиться к маркировке консервов?

Розничным продавцам важно заранее подготовиться к новым требованиям по маркировке консервов, чтобы избежать штрафов и ошибок в процессе продажи. Вот подробный план подготовки:

Обновление оборудования

Для того чтобы начать работать с маркированной продукцией, необходимо обновить оборудование, особенно если ваши кассовые аппараты или сканеры не поддерживают работу с Data Matrix кодами — двухмерными штрихкодами, которые будут наноситься на упаковки консервов. Вот что вам нужно учесть:

• Кассовые аппараты: Убедитесь, что ваши кассы поддерживают работу с ФФД 1.2 (формат фискальных данных). Это требование обязательно для работы с маркированными товарами.
• Сканеры: Для сканирования Data Matrix кодов вам потребуется новый сканер штрихкодов или другой подходящий прибор. Он должен поддерживать сканирование двухмерных кодов. Если у вас нет такого оборудования, купите сканер, который поддерживает этот формат.
• Проверка совместимости: Проверьте, чтобы ваше оборудование работало с системой Честный знак и могло передавать данные о продаже в систему. Некоторые старые модели кассовых аппаратов могут не поддерживать интеграцию с новыми требованиями.

Интеграция с системой Честный знак

Для того чтобы работать с маркированной продукцией, розничным продавцам нужно интегрироваться с системой Честный знак и ЭДО (электронный документооборот). Вот как это сделать:

• Регистрация в Честном знаке: Прежде всего, вам нужно зарегистрировать ваш бизнес в системе Честный знак. Это можно сделать через личный кабинет на сайте. Вы должны будете указать сведения о вашем бизнесе и подтвердить, что вы работаете с маркированными товарами.
• Электронный документооборот (ЭДО): Для обмена данными с поставщиками, а также для передачи информации о выводе товара из оборота вам нужно будет подключить ЭДО. Это позволяет автоматизировать процесс передачи документов, таких как УПД (универсальные передаточные документы), и ускоряет обмен информацией между вами и другими участниками оборота.
• Интеграция с учетной системой: Убедитесь, что ваша учетная система может поддерживать интеграцию с Честным знаком и ЭДО. Многие современные системы учета, такие как МойСклад или 1С, уже имеют соответствующие модули для работы с маркировкой.

Обучение персонала

Ваши сотрудники должны быть хорошо подготовлены к работе с маркированными товарами. Вот что важно включить в программу обучения:

• Работа с кассой: Кассиры должны уметь правильно сканировать Data Matrix коды и оформлять чеки с учетом новых требований. Это поможет избежать ошибок при продаже и выдаче чеков.
• Работа с товарным учетом: Сотрудники, которые занимаются приемкой товара, должны знать, как правильно вносить информацию о товаре в учетную систему и систему Честный знак. Также им нужно обучиться проверке кодов маркировки при приемке товара от поставщика.
• Процесс возврата товара: Все сотрудники должны понимать, как правильно работать с возвратами маркированных товаров. Это требует правильной регистрации кода в системе, чтобы товар был выведен из оборота и возвращен в соответствующую учетную систему.

Настройка товароучетной системы

Для правильного учета маркированных товаров необходимо настроить вашу учетную систему. Если у вас нет автоматизированной системы учета, вам нужно будет внедрить подходящее решение, которое поддерживает работу с Честным знаком и позволяет отслеживать все маркированные товары.

• Проверка совместимости системы: Убедитесь, что ваша учетная система или программа для работы с товарными остатками поддерживает интеграцию с Честным знаком. Это поможет автоматически передавать данные о продаже и остатках в систему.
• Настройка документооборота: Настройте систему так, чтобы она автоматически генерировала необходимые документы, такие как УПД и отчеты о выводе товара из оборота. Это упростит процесс работы и позволит вам избежать ошибок при учете товаров.

Работа с поставщиками

Очень важно, чтобы ваши поставщики поставляли продукцию с правильной маркировкой. Вот что вам нужно делать:

• Согласование с поставщиками: Прежде чем начать работать с маркированными консервами, убедитесь, что ваши поставщики получают товары с кодами маркировки. Поставщики должны передавать информацию о товаре и его кодах в систему Честный знак. Убедитесь, что в документах поставки будет указан правильный код и информация о товаре.
• Проверка маркировки: При приемке товаров важно тщательно проверять, что на каждой упаковке есть корректная маркировка. Это можно сделать с помощью сканера Data Matrix кодов. Неправильная маркировка или отсутствие кода может привести к штрафам и проблемам с продажами.

Штрафы за нарушение требований маркировки

Не соблюдение требований обязательной маркировки консервов может привести к серьезным последствиям, включая штрафы и блокировки. Для розничных продавцов важно понимать, какие санкции могут быть наложены за ошибки в процессе работы с маркированной продукцией.

1. Штрафы за продажу немаркированных товаров. Если вы будете продавать товары без обязательной маркировки, это может привести к штрафам. Размер штрафов для розничных продавцов может составлять от 10 000 до 30 000 рублей в зависимости от объема проданной немаркированной продукции. Такие штрафы могут существенно повлиять на вашу прибыль, поэтому важно следить за правильностью маркировки товаров.

2. Блокировка доступа к системе "Честный знак". В случае, если вы не будете передавать данные о продаже маркированных товаров или не будете соблюдать требования по маркировке, ваше предприятие может столкнуться с блокировкой доступа к системе Честный знак. Это блокирует вашу возможность продавать маркированные товары, что может приостановить торговлю на неопределенный срок.

3. Запрет на продажу немаркированных остатков. После окончания переходного периода, например, с 1 октября 2027 года, продажа немаркированных остатков будет строго запрещена. Это может привести к значительным потерям, если остатки товаров не будут вовремя промаркированы и проданы.

Чтобы избежать таких последствий, крайне важно соблюдать все сроки, внедрить необходимые системы учета и передавать данные о продукции в систему своевременно.

Как будет работать маркировка консервов в будущем?

Маркировка консервов продолжит развиваться и совершенствоваться с течением времени. С 1 октября 2026 года вступает в силу объемно-сортовой учет, а с 1 октября 2027 года — поэкземплярный учет. Эти изменения обеспечат еще больший контроль и прозрачность на всех этапах оборота консервов. Вот как это будет работать:

• Объемно-сортовой учет (ОСУ): с 1 октября 2026 года участники оборота (включая розничных продавцов) обязаны будут передавать в систему информацию о количестве товаров, а не только о кодах маркировки. Это позволит более точно отслеживать, сколько товара было продано или передано, и предотвратить утрату данных.
• Поэкземплярный учет: с 1 октября 2027 года каждый товар будет учитываться поштучно, а не в общем объеме. То есть в системе будут фиксироваться данные о каждой единице товара, а не только о партии. Это значительно повысит точность учета и поможет избежать ошибок.

Эти изменения дадут возможность для более эффективного контроля за движением товаров на всех этапах — от производства до розничной продажи. Системы маркировки будут развиваться, и участие в этих процессах станет нормой для всех участников оборота.

Обязательная маркировка консервов вступает в силу в 2024 году, и для розничных продавцов это необходимость, а не выбор. Чтобы избежать штрафов и проблем с продажами, важно обновить оборудование, подключить системы учета и обучить персонал. Компания МАСТ поможет вам быстро и безболезненно подготовиться к новым требованиям. Мы обеспечим поддержку на всех этапах — от настройки оборудования до интеграции с системой маркировки. Обращайтесь, чтобы сделать процесс перехода максимально простым и эффективным!